Ossau Iraty
Fromage AOP au lait de brebis, l’affinage de l’Ossau Iraty peut aller de 80 à 120 jours. Sous la croûte, couleur jaune orangé, on découvre une pâte lisse et compacte. L’odeur peut être qualifiée d’animal et le goût reste équilibré et fruité.
Nous vous proposons des parts d’environ 250g.
9,50 €
| Poids | 0,250 kg |
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Caractéristiques :
- Région : Nouvelle Aquitaine
- Lait : lait pasteurisé
- Animal : Brebis
- Famille : Fromage de brebis
- Matière grasse : 30%
En savoir plus
- Présentation : En bouche, la texture de l’Ossau-Iraty est ferme et grasse et fond au palais en libérant des saveurs animales et lactées. Au nez, des arômes d’herbe fraîche, de foin et de beurre dominent.
- Histoire: Fromage emblématique du Pays Basque et du Béarn, il existe depuis le Moyen-Age. Des actes notariés datant du XIVème siècle le citent comme une monnaie d’échange dans les constrats de métayage. Ce fromae doit son nom à la vallée d’Ossau, située dans le Béarn et au massif d’Iraty, dans le Pays Basque.
- Accompagnements : Nous vous conseillons un vin blanc sec comme un Pouilly Fuissé, un Sancerre ou un Vouvray.
Commandes sur mesure
Plateaux, fromages à la pièce, n'hésitez pas à nous solliciter pour vos événements (mariages, soirées, séminaires d'entreprises ...).
Paiement sécurisé
Payez en toute sécurité par carte Bleue, Visa et Mastercard avec notre plateforme bancaire STRIPE.
Traçabilité et qualité
Sélection de producteurs qui prennent soin de leurs bêtes et mise en avant des fermiers qui laissent leurs bêtes pâturer et profiter de belles herbes fraiches.
Click and Collect
En click and collect, il vous suffira de choisir votre date et votre créneau horaire de retrait. (24h à l'avance). Les plateaux sont à retirer à la fromagerie.
Livraison à vélo à Tours
Livraison à vélo à Tours et dans les communes environnantes
Livraison partout en France
Via Chronofresh dans les 48 heures. Respect de la chaîne du froid. Organiser une livraison à domicile : 02 47 64 59 25.
