A propos
Qui êtes-vous Camille ?
« J’aime le beau et le bon » Je suis mère de famille de 3 enfants et j’ai toujours eu la passion pour le goût des bonnes et belles choses.
Après un passage à Paris dans des grands groupes, je me suis lancée dans l’entrepreneuriat en 2014 et au bout de 15 ans de carrière dans les chiffres, je suis revenue à ce que j’aime le plus, le beau et le bon et aussi l’envie de transmettre ma passion des bons produits à ceux qui m’entourent. Assez naturellement, j’ai exploré le monde du fromage ; mes racines normandes et auvergnates, et le souvenir des vaches de mon grand-père n’y sont pas pour rien ! Donner du sens à ce que je fais est devenu très important à mon âge.
Après m’être formée auprès de meilleurs ouvriers de France, j’ai ouvert, en 2022, ma crèmerie-fromagerie à Tours Centre, près de l’Hôtel de Ville.
Ma boutique se veut ouverte, conviviale, appétissante et ce, dès la vitrine !
D’où viennent les fromages ?
Adepte des fromages fermiers et au lait cru, j’ai constitué une gamme en commençant par les producteurs les plus proches. Je propose également des fromages de toute la France ou d’ailleurs, pourvu qu’ils soient bons !
En plus de sélectionner des fromages de qualité, j’ai à cœur de choisir des producteurs qui prennent soin de leurs bêtes. Il est important pour moi de mettre en avant les fermiers qui laissent leurs bêtes pâturer et profiter de belles herbes fraîches.
Tout cela se ressent après dans les fromages !
J’essaye, autant que possible, de favoriser les petits producteurs. Nous sommes là pour soutenir aussi la filière laitière et fromagère et les encourager à poursuivre leurs activités.
Mes souhaits les plus chers sont de :
- Vous partager mes trouvailles
- Vous faire découvrir ou redécouvrir de bons fromages
- Vous transmettre le goût des bonnes choses et des bons produits grâce aux fabuleux producteurs avec lesquels nous travaillons quotidiennement
- Tout simplement vous faire plaisir !
- Vous donner la patate avec nos raclettes ;-
