Brie de Meaux
Protégé par une AOP, le processus de fabrication du Brie de Meaux a su conserver ses traditions. Il cache en son sein une belle pâte couleur jaune paille, des arômes de crème, de beurre et de champignons. Son goût est riche, à la fois doux et charpenté avec une légère saveur de noisette.
Nous vous proposons des parts d’environ 250g.
6,90 €
| Poids | 0,250 kg |
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Caractéristiques :
- Région : Ile de France
- Lait : lait cru
- Animal : Vache
- Famille : Fromage de vache
- Matière grasse : 23%
En savoir plus
- Présentation : Le Brie de Meaux développe des arômes de crème crue et de champignon. Souple et généreuse, sa texture fait de ce fromage le compagnon idéal d’une tranche de pain de campagne!
- Histoire: Il fut sacré « roi des fromages » à l’occasion d’un concours organisé par Talleyrand en 1815, lors du congrès de Vienne, qui devait redessiner les contours de l’Europe. Mais le brie de Meaux est aussi le fromage des rois car il a été apprécié par Charlemagne, Philippe Auguste, Henri IV, Louis XVI… Quant à Louis XIV, il l’aimait tellement qu’il voulait en déguster tous les jours. Ainsi chaque semaine, cinquante voitures faisaient l’aller et retour entre Versailles et Meaux pour ravitailler la table du roi et ravir ses nombreux hôtes.
- Accompagnements : Il s’accorde parfaitement avec un vin rouge comme un Bourgueil ou un Sancerre.
Commandes sur mesure
Plateaux, fromages à la pièce, n'hésitez pas à nous solliciter pour vos événements (mariages, soirées, séminaires d'entreprises ...).
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Traçabilité et qualité
Sélection de producteurs qui prennent soin de leurs bêtes et mise en avant des fermiers qui laissent leurs bêtes pâturer et profiter de belles herbes fraiches.
Click and Collect
En click and collect, il vous suffira de choisir votre date et votre créneau horaire de retrait. (24h à l'avance). Les plateaux sont à retirer à la fromagerie.
Livraison à vélo à Tours
Livraison à vélo à Tours et dans les communes environnantes
Livraison partout en France
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