Galet de la Loire
Ce fromage à pâte molle se distingue par sa forme, semblable à celle des galets qui bordent les berges de la Loire. A l’image de la pierre de Tuffeau qui constitue les façades des châteaux de la Loire, la croûte du galet de la Loire est couleur ivoire et peut devenir jaune paille lorsque l’affinage est poussé.
Le poids du fromage est d’environ 260 g.
6,90 €
| Poids | 0,260 kg |
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Caractéristiques :
- Région : Anjou
- Lait : lait pasteurisé
- Animal : Vache
- Famille : Fromage de vache
- Matière grasse : 29%
En savoir plus
- Présentation : Il s’agit d’un fromage à pâte crémeuse qui dévoile un goût typé ainsi qu’une importante diversité d’arômes, aux notes boisées.
- Histoire : C’est au coeur de l’Anjou, dans le charmant village de Cornillé-les-Caves que la fromagerie Louis Tessier est implantée depuis 1926. Autour du village, la campagne dévoile prairies, forêts, vignobles, et bâtisses en tuffeau.
- Accompagnements : Il s’accorde parfaitement avec un vin rouge doux comme un vin du Pays d’Oc, un vin du Périgord ou un Banyuls.
Commandes sur mesure
Plateaux, fromages à la pièce, n'hésitez pas à nous solliciter pour vos événements (mariages, soirées, séminaires d'entreprises ...).
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Traçabilité et qualité
Sélection de producteurs qui prennent soin de leurs bêtes et mise en avant des fermiers qui laissent leurs bêtes pâturer et profiter de belles herbes fraiches.
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