Le Hercule (mi brebis / mi chèvre)
Le Hercule est un fromage mixte avec 50% de lait de brebis et 50% de lait de chèvre. Il est onctueux au bon goût de lait et la typicité des fromages des Pyrénées renfermant des arômes fruités et un goût de noix.
Nous vous proposons des parts d’environ 250g.
10,70 €
| Poids | 0,250 kg |
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Caractéristiques :
- Région : Occitanie
- Lait : lait pasteurisé
- Animal : 50% Brebis et 50% chèvre
- Famille : Fromage de brebis et de chèvre
- Matière grasse : 39%
En savoir plus
- Présentation : Le Hercule est onctueux et fruité avec un goût de noix. Au nez, il offre un parfum spécifique de caramel.
- Histoire: Ce fromage est issu d’une tradition fromagère d(autre fois où le berger qui possédait des brebis avait toujours parmi son troupeau quelques chèvres. Les bergers pensaient qu’en cas de maladie, seules les chèvres seraient touchées.Lors de la fabrication fromagère, ils utilisaient l’ensemble du lait qu’ils possédaient et mélangeaient donc les laits des différents animaux. C’est alors que l’on connut la naissance des fromages mixtes brebis et chèvre. Ce fromage a été créé par Dominique Bouchait, meilleur ouvrier de France
- Accompagnements : Nous vous conseillons un vin blanc sec comme un Mecurey ou un rouge comme un Bordeaux.
Commandes sur mesure
Plateaux, fromages à la pièce, n'hésitez pas à nous solliciter pour vos événements (mariages, soirées, séminaires d'entreprises ...).
Paiement sécurisé
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Traçabilité et qualité
Sélection de producteurs qui prennent soin de leurs bêtes et mise en avant des fermiers qui laissent leurs bêtes pâturer et profiter de belles herbes fraiches.
Click and Collect
En click and collect, il vous suffira de choisir votre date et votre créneau horaire de retrait. (24h à l'avance). Les plateaux sont à retirer à la fromagerie.
Livraison à vélo à Tours
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Via Chronofresh dans les 48 heures. Respect de la chaîne du froid. Organiser une livraison à domicile : 02 47 64 59 25.
